안녕하세요~! 코리아요리학원 교육멘토입니다!
최근에는 어릴 적부터 파티시에를 꿈꾸는 친구들도 많고
성인이 되어서 직장 생활을 하다가
문득 하던 일을 그만둔 뒤 꿈을 찾는 분들도 많으세요
해서 오늘은 제과제빵취업에 대해 어떻게 준비해야할지
막막하실 분들을 위해, 위 주제로 포스팅해볼게요!
파티시에를 꿈꾸는 학생 친구들이 준비하는 방법
최근에는 매체가 다양해져서 그런지
파티시에를 꿈꾸는 학생 친구들도 많아졌어요
다만, 지금껏 대부분의 시간을 공부에 투자하던 아이들이
바로 파티시에라는 길을 선택하기엔
아이들도, 부모님들께서도 조금은 망설여지실거예요
우선은 내게 적성이 맞는지 적성파악을 먼저 해본 후
제대로 준비해보는 것이 가장 좋습니다!
코리아제과제빵학원에는 영 파티시에라는 커리큘럼이 있기 때문에
대략 2-3개월의 시간동안 아이들의 눈높이에 맞춰
기초적인 제과제빵의 모든 공법을
흔히 볼 수 없는 희귀하고 예쁜 디저트를 만들어보며 공부해요
또래 친구들과 함께 팀을 이뤄 수업하기 때문에
경쟁심도, 협동심도 길러낼 수 있는 수업입니다
보통의 원데이 수업은 아이들이 취미로, 재미있고 가볍게 배우기는 좋지만
평생 업으로 할 수 있을지에 대한 적성파악을 하기는 어려워요
영 파티시에는 실제 파티쉐들을 양성해냈던
르 꼬르동 블루 학교의 커리큘럼을 본따 만들어졌기 때문에
배우면서 점차 아이들이 본인의 꿈에 확신을 가질 수가 있습니다!
영 파티시에를 수강한 뒤에는 대회를 준비하고 있어요
'선생님? 왜 자격증보다 대회를 먼저 나가나요?'
라고 생각하시는 학부모님들 엄~~청 많으세요!! ㅎㅎ
영 파티시에 수업을 직접 들어본 학생들이라면 알지만
제과제빵 기능사는 필기 시험을 응시해야 하고
특정 품목 (제과 20개 / 제빵 20개)의 레시피를
모두 외워야 하는 시험이예요
국가시험이기 때문에, 아이들이 혼자 준비하기엔
이제 제과제빵과 친해진지 3개월밖에 되지 않아서
많이 힘들어할 수 밖에 없어요 ㅠㅠ
해서 아이들이 대부분 혼자 준비해야 하는 기능사 자격증보다
강사님이 옆에서 직접 도와주시고
또래 친구들과 합을 맞춰 3개월간 준비해서 도전해볼 수 있는
대회를 먼저 준비하곤 합니다!
대회는 출전만 했다 해도
대학교에서 따로 명단을 작성해둘만큼 중요한 스펙이예요
또한 면접 때에도 아이들에게 중요한 경력으로
어필을 할 수가 있는 무기가 됩니다 :)
이제 주된 스펙은 얼추 마무리가 되었습니다!
이후에는 제과제빵 기능사와 케이크, 마카롱 자격증 등
다양한 자격증 취득을 준비해야 합니다
대회에 출전했던 친구들은 이미 창작 뿐 아니라
디저트를 만드는 데에 있어서 손이 적응을 마쳤기 때문에
제과제빵 기능사에 들어가는 품목들은 식은 죽 먹기로 끝낼 수 있어요!
또한 그 외에도 다양한 자격증을 취득해나가며
내가 받을 수 있는 가산점을 최대로 끌어올려야 해요
명심하세요! 학교가 나를 선택하는 것이 아닌
내가 더 좋은 학교를 선택하는 것!
이렇게 준비를 한다면, 내가 학교를 선택할
모든 스펙들을 준비한 셈이예요 ㅎㅎ
성인이 되어 파티시에를 준비하는 방법
'지금 준비하는 건 너무 늦지 않았을까?'
라는 생각들 정말 많이 하실거예요
하지만, 늦었다고 생각한 지금 이 순간이 가장 빠른 순간입니다!
각자 가지고 있는 이유와 사정으로 인해
현재 다니고있는 직장을 그만두고, 새로운 준비를 해보려 하시는데요
본래 호텔 취업을 위해서는 관련 학과 대학 졸업장이 필수이지만
열심히 차근차근 준비해나가보면
꼭 졸업장이 없더라도 더 좋은 곳에 취업을 할 수 있어요
보통은 취업보다는 입시, 진학에서 더 유리한 편이기 때문에
대회를 굳이 준비하기보단, 포트폴리오와 자격증에
포커스를 맞춰두는 것이 좋아요
포트폴리오를 준비해야 하는 이유는
경력이 없는 부분에 대해
'내가 이러이러한 작품들과 품목을 만들 수 있다~'
라고 증명하고 보완할 수 있는 수단이기 때문이예요!
자격증도 마찬가지로
내가 특정 협회에서 이런 교육을 이수했으며
자격증을 취득했다 라는 부분을 증명할 수가 있지요 :)
해서 최대한 많은 자격증을 취득해두고
최대한 많은 레시피를 포트폴리오로 정리해두는 것이 좋습니다!
코리아제과제빵학원에는
제과제빵 기능사 자격증 외에도
케이크, 마카롱, 발효빵, 패스츄리, 쇼콜라티에 등
다양한 자격증이 있어요
국가자격증과 민간자격증 모두 합격률이 높을 뿐 아니라
비교적 짧은 기간 내에 자격증을 취득할 수 있고
따로 다른 시험장에 갈 필요 없이 정식 시험장으로 채택되어있으며
시험 감독관 분들이 상주하고 있습니다!
취업 연계 시스템 또한 잘 되어있기 때문에
빠르게 취득하고 포트폴리오를 준비한 뒤
취업을 하여 경력을 쌓을 수 있어요
오늘은 이렇게 제과제빵취업을 위한 두가지 방법을 알아보았습니다!
늦었다고 생각할 때가 가장 빠른 때 입니다
이 분야에 대해 가볍게 고민을 하고 계신 분들
혹은 진지하게 취업을 생각중이신 분들
학원 링크 접속하셔서 자세하게 안내 받아보시는 걸 추천드려요!
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대표사이트 : http://korea-cook.kr/
대표전화 : 02-322-0754
운영시간 : 10:00 - 21:30
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