디저트 가니쉬

안녕하세요! 코리아요리학원 교육멘토입니다 :) 오늘은 조리학과 진학을 위해 학원을 다니며 요리를 열심히 준비했던 고등학생 친구의 이야기를 가져왔어요 청소년 입시반에 대한 이야기, 바로 시작해보겠습니다!   조리학과 진학을 위해서는 입시 준비가 필수인가요?안녕하세요. 저는 왕십리요리학원에서 조리기능사 자격증을 취득하고 조리학과 입시를 준비하고 있는 학생입니다. 요즘에는 중학생 때 부터 진로를 결정해서 일찍부터 요리를 시작하는 친구들이 되게 많아요 제 친구도 요리사가 되고 싶다고 해서 몇년 전부터 둘이 같이 꾸준히 학원을 다니면서 스펙을 쌓고 있어요   아버지께서 기술을 익히는 것을 되게 중요하게 생각하셔서 일찍부터 하고싶어했던 분야이기도 한  요리라는 기술을 미리 배우게 된 것 같습니다!    자격증 취득..

안녕하세요~! 코리아요리학원 교육멘토입니다 :)오늘은 요리입시학원에서 호텔조리학과를 준비했던 학생의후기글을 한번 포스팅해보려고 해요  안녕하세요. 조리학과에 재학중인 코요아 졸업생입니다.오늘은 제가 다녔던 요리학원을 소개해드리려 합니다.바로 코리아요리아카데미 인데요!이 곳에서 자격증도 취득할 수 있었고대회를 출전하여 상도 탈 수 있었어요!그 이야기를 한번 자세히 풀어보도록 하겠습니다 :)  조리학과에서는 무엇을 배우나요?조리학과 고등학교나 대학교에서는한식 / 중식 / 일식 / 양식 등다양한 분야의 조리 실습 뿐 아니라창작 레시피 수업을 통해서학생들의 창의력 개발 교육도 진행을 해요 이를 통해서 국내 유명 특급 호텔에 취업하거나고급 다이닝 레스토랑으로 취업을 연계받기도 합니다 조리학과 대학교 진학방법?조리..

안녕하세요~! 코리아요리학원 교육멘토입니다!최근들어 호텔조리학과를 졸업해서 유명 호텔 주방장이 되거나파인다이닝 쉐프가 되는 것을 꿈꾸는 친구들이 많아졌어요 다만 내가 어떤 쉐프가 되어야 할지어떻게 준비를 해야할지, 연봉은 얼마나 되는지 등하~~~나도 모르겠는 친구들도 많을거예요 그래서 오늘은 그러한 친구들을 위해서보통의 친구들이 호텔조리과 입시를 어떻게 준비하는지무엇부터 준비를 해나가야 할지에 대해 포스팅해보도록 할게요!가좌요리학원 포스팅, 지금 시작해보도록 하겠습니다! 적성파악은 어떻게 해보는게 좋나요?친구들이 갑자기 요리를 배우고싶다고 해서 놀라게 된 부모님들 정말 많으실거예요보통의 친구들은 부모님께 본인의 마음을 다 얘기하지 않고본인 스스로 꿈을 막 바꾸어가며 정하곤 해요어제는 바리스타였다가... ..

안녕하세요~!요즘은 쉐프의 꿈을 가진 친구들이 많아지게 되면서조리학과를 알아보는 아이들 또한 많아졌더라구요! 그래서 오늘은 그러한 친구들을 위해서호텔조리학과 입시 준비하는 방법, 완벽 분석해서 알려드릴게요!  특성화고? 인문계? 어디가 좋을까요? 중학생 친구들의 경우, 특성화 고등학교를 바라보는 친구들도 많을거예요'과연 특성화고등학교에 진학하는게 좋을까, 일반계에 진학하는게 좋을까?'어려운 선택이긴 합니다만, 둘 다 장점과 리스크는 있어요! 특성화 고등학교의 이전 명칭은 '실업계' 라는 이름으로기술을 배우는 학교였고, 공부를 싫어하는 아이들이 가는 곳이기에학교의 질적인 부분이나 여러가지 측면으로 안좋은 부분이 많았어요 하지만 요즘은 특성화고등학교로 이름이 바뀌게 되면서 커리큘럼도 대폭 변경되었고조리학과 ..

안녕하세요~!인터넷을 뒤져봐도 도저히 찾기가 힘들고파악하기가 어려운 과정호텔조리학과 진학 플랜은 어떻게 짜야하는지하나하나 알려드릴게요! 조리학과는 예체능의 분야이다보니학과 특성상 미리미리 준비해야 할 것들이 많아요!'성적만 맞춰서 입학하고 학교가서 준비하면 되지'라고 생각하고 아무런 준비 없이성적만 맞춰서 입학하게 되면 뒤따라오는 문제들이너무나도 많습니다...!! 첫번째로, 너무 빠른 대학교의 수업을 초심자들이 따라가기란상당히 어려운 부분입니다 ㅜㅜ대학교는 중,고등학교와는 다르게준비된 친구들이 대회나 학점 등을 이용하여본인의 스펙을 쌓는 곳이기 때문에수업의 내용과 커리큘럼들이 전반적인 학교의 분위기가 준비된 친구들에게포커싱이 되어있어요! 그렇기 떄문에 아무런 준비가 되지 않은 초심자들 경우에는수업을 따라..

안녕하세요요리의 꿈을 꾸는 친구들이최근들어 많아졌습니다​해서 오늘은 요리에 대한 꿈어떻게 이뤄가야할지차근차근 정리해보도록 할게요!​전문적인 요리사가 되어서직접 레시피도 만들어보고나만의 요리를 창작해 보는 것나아가서 직접 가게도 차려보는 것이보통 친구들의 꿈이지요!​하지만 아직 칼질도 잡아보지 못한 상태그럴 때는 어떻게 첫 걸음을 떼야 좋을까요?​코리아요리아트아카데미의 '영쉐프' 수업은기초 칼질부터 시작해서소스와 재료의 이해각종 조리 기법 공부 등기초부터 탄탄하게 배울 수 있습니다!​샐러드, 파스타 등을 직접 만들어보고스톡, 루 등여러가지 기초 과정의 이해와 더불어​페스토, 퓨레 등의요리와 함께 곁들여 먹는여러 종류의 소스까지 배울 수 있죠!​ 첫 수업에 들어가고기초 칼질을 배우면서 이제 막 칼을 잡으니덩..

안녕하세요오늘은 호텔조리과 입시에 대해어떻게 준비하면 좋을지한번 알아보고자 합니다!​​요리란 참 어렵다가도 매력있습니다인간에게 있어서 가장 필요한 요소인 의식주그 중에서 '식'을 담당하지요​최근에는 단순히 생존을 위한 요소가 아닌'얼마나 아름답고 맛난 음식을 만드는가'가 주요 관건입니다.​​그러기 위해서는 끝없는 경험이 중요하고어렸을 때 부터 준비를 해야합니다.​얼마나 많은 경험이 축적되어있느냐가추후 아이들이 학교, 직장 내에서상위권에 머무르며 경쟁을 하게 되지요.​​추후 면접을 볼 때에도'저는 ~~해서 ~~라는 요리를 만들어보았습니다'보다는'저는 팀을 꾸려 창작 요리를 해본 적이 있습니다'라는 말 표현이 더욱 깔끔하고메리트있지 않을까요?​​코리아요리아트아카데미에는'영쉐프'라는 수업이 있습니다.​중,고등..

안녕하세요요리의 꿈을 꾸는 친구들이최근들어 많아졌습니다 해서 오늘은 요리에 대한 꿈어떻게 이뤄가야할지차근차근 정리해보도록 할게요!  전문적인 요리사가 되어서직접 레시피도 만들어보고나만의 요리를 창작해 보는 것나아가서 직접 가게도 차려보는 것이보통 친구들의 꿈이지요! 하지만 아직 칼질도 잡아보지 못한 상태그럴 때는 어떻게 첫 걸음을 떼야 좋을까요? 코리아요리아트아카데미의 '영쉐프' 수업은기초 칼질부터 시작해서소스와 재료의 이해각종 조리 기법 공부 등기초부터 탄탄하게 배울 수 있습니다! 샐러드, 파스타 등을 직접 만들어보고스톡, 루 등여러가지 기초 과정의 이해와 더불어 페스토, 퓨레 등의요리와 함께 곁들여 먹는여러 종류의 소스까지 배울 수 있죠! 첫 수업에 들어가고기초 칼질을 배우면서 이제 막 칼을 잡으니덩..

안녕하세요!오늘은 한식조리기능사 실기후기에 대해간략하게 써보고자 합니다! 우선, 한식기능사 시험은시험 응시료를 내야해요! 필기 14500원/실기 26900원이 들더라구요아무래도 국가시험이다보니시험료가 비싼 편은 아니지용?👀 그 후 나에게 맞는 필기시험일자와시험장을 찾아야 하는데 시험 신청일이 따로 정해져있으니해당 날짜를 잘 찾아보시고 신청하시는걸추천드립니다!!(시험 신청은 '큐넷' 홈페이지나 어플로 가능해용)  필기는 총 100점중 60점을 맞으면 되는 건데,문제집 한 권 사서 공부 조금 하면얼마든지 쉽게 붙을 수 있어요!저는 1주일 공부해서 70점대로 합격했답니당👍 필기를 합격한 후, 실기를 준비하는데에 있어서학원의 도움이 필요할 것 같아'코리아요리아트아카데미' 에 방문했어요! 첫 인상은 엄청나게 ..