디저트 가니쉬

안녕하세요. 저는 현재 특성화 고등학교에 다니고 있는 고등학교 2학년입니다.저는 어릴 적 부터 요리사가 꿈이었어요보통 다른 친구들은 꿈이 바뀌는데저는 꿈이 안바뀌고 계속 요리가 하고싶었어서부모님의 허락을 받고 조리고 진학을 하게 되었습니다 성적은 좋은 편이었지만 요리가 너무 하고싶었기 때문에중학교 1학년 2학기 말 부터 요리를 시작했어요지금은 제가 그토록 준비해오던 학교를 다니고 있고대학교 진학을 바라보며 준비하고 있어요오늘은 특성화고 진학을 꿈꾸는 학생들을 위해조리고등학교 준비를 어떻게 해야할지 정리해서 알려드릴게요! 자격증을 제일 먼저 준비하는게 좋겠죠?제가 다니는 학교는 성적도 보고 서류작성을 해야하고면접까지 준비해야 하는 학교에요물론 학교마다 다르겠지만, 가산점이 있는 학교들이 많아서자격증은 취득..

안녕하세요~! 코리아요리학원 교육멘토입니다오늘은 한창 고민이 많을 중학생 친구들에게 도움이 되는 포스팅을 하나 작성해보려해요다들 꿈에 대한 목표가 잡혔을 거라고 생각하는데막상 준비를 하려 해도 어떻게 해야할지 도무지 모르겠죠? 조리특성화고를 가야할지, 인문계를 가야할지도 고민일테고조리특성화고는 어디가 좋고 어디를 가야할지도 모를텐데이 포스팅 하나에 모든 걸 담아서 총 정리 해보도록 할게요!요리고등학교 입시, 지금부터 들어가봅시다~! 특성화고 vs 인문계?가장 많이 물어보는 질문 중 하나예요!결론부터 말해보자면, 어떤 쪽이 더 좋다 나쁘다라고 볼 수는 없어요조금은 어려울 수 있지만, 둘 다 장점과 단점이 있어서 그걸 알아볼게요! 특성화고부터 파헤쳐보자면, 이전 명칭은 '실업계' 라는 이름이었고당시 실업계는..

안녕하세요! 코리아요리학원 입시 담당 멘토입니다.요즘은 쉐프를 꿈꾸는 친구들이 정말 많은데무엇부터 어떻게 준비해야할지 잘 모르는 것 같아서이 글을 작성해보려 합니다!학원에서 준비하 수 있는 것이 무엇이 있고, 어떻게 준비해야 하는지읽어보신 후 많은 도움 받아가시길 바래요! 적성파악 : 원데이클래스 자녀분께서 갑자기 요리를 배우고 싶다고 해서 놀라셨지요~보통의 친구들은 부모님께 속마음을 다 이야기하지 않고, 혼자서 꿈을 계속 바꾸곤 합니다어제는 댄서, 오늘은 가수, 내일은 바리스타 등등....항상 바뀌던 꿈이 어느 순간 확고해지는 순간이 오면 그 시기에 부모님께 이야기를 하게 됩니다.그 때 부모님 반응은 어떠셨나요?'갑자기?' '네가 요리사를 한다고?'이런 반응은 아니셨겠지요...? 일단은 아이들의 적성 ..

안녕하세요~! 새 해가 시작되면서 나이를 먹기도 했고학생들 또한 본격적으로 진로에 대한 고민이 많이 생길 시기일 거예요 그 중에서 요리사나 파티시에가 되고싶어하는 친구들 또한 있을텐데잠시 주목!!!! 본격적으로 요리사 혹은 파티시에가 되기 위해서 거쳐가야 하는 방법들이 무엇이 있을지학생들이 진행하는 영 트레이닝이 무엇인지 한번 알아볼까요?  영 트레이닝 (Young Training)이 수업의 경우에는영쉐프 / 영파티시에 / 영바리스타총 세가지 수업으로 이루어져있으며연신내요리학원모두 LV.1 -> LV.2 -> LV.3 총 세 단계의 파트로 나눠서체계적인 수업을 진행하고 있기에처음 접하는 학생들이 흥미를 붙이고 실력이 향상될 수 있게끔 합니다! 실제 르꼬르동 블루, CIA , 츠지/동경제과학교 내부의커리큘..