디저트 가니쉬

안녕하세요! 코리아제과제빵학원 교육멘토입니다. 오늘은 제과제빵사의 꿈을 가지게 된 친구들을 위해서 베이커리학과 진학을 위한 플랜을 간단히 정리해보려 합니다. 조리 / 제과제빵학과 입시 전문 학원에서는 어떤 식의 수업을 진행하는지 자세하게 파헤쳐 보겠습니다.   파티시에란.파티시에 되는 법파티시에의 어원은 프랑스어로, '페이스트리'를 만드는 사람이라는 뜻입니다. 과자나 케이크, 페이스트리 제조에 숙련된 제과사 또는 이러한 부분을 이용해서 작품을 만드는 예술가를 뜻합니다. '제과사'라는 이름으로 인해, 제과만 할줄 아는 것이 아니라 빵을 다룰 줄도 알아야 합니다.   제과제빵사 되는 법 및 전망베이커리학과최근에는 디저트에 대한 관심이 일반 소비자들에게도 많이 생기게 되면서 다양한 디저트 카페들이 우후죽순 생..

안녕하세요~! 코리아요리학원 교육멘토입니다!오늘은 파티시에를 꿈꾸는 친구들을 위해길라잡이가 되어줄만한 글을 써보려 해요! 제과제빵사가 되려면 어떤 것들이 필요할까?내가 어떤 경험들을 더 쌓고어떻게 스펙을 쌓아야 할까고민이 이만저만이 아닌 학생들이 많을텐데오늘 그 고민들을 싹 종결지어보도록 하겠습니다^^ 자격증 취득, 꼭 해야할까요?고럼요! 자격증 취득은 거의 필수적으로 하는게 좋아요가장 기본을 다질 수 있는 국가자격증인 제과제빵자격증과내가 특정 분야로 자세히 배웠다고 증명할 수 있는 민간자격증 두 종류가 있는데, 우선은 기초를 다지기 위해서제과제빵기능사를 먼저 하는게 좋고그 이후에 내가 특화시켜볼 분야로 준비하는게 좋아요 다만, 자격증을 먼저 준비하는건 굉장히 좋지 않습니다자격증은 답이 이미 정해져있는 ..

안녕하세요~!오늘은 파티시에를 꿈꾸는 많은 친구들을 위해서호텔제과제빵학과 대학교 준비하는 방법에 대해자세하게 포스팅해보려 합니다! 파티시에라는 꿈이 막연하게나마 있지만 어떻게 해야할지 모르겠는 친구들내가 뭐라도 해야할 것 같아서 꿈은 아니지만 준비하고 싶은 친구들파티시에라는 꿈을 명확한 꿈을 가지고 제대로 준비해보고 싶은 친구들모두 주목!!!!! 호텔제과제빵학과 대학교 가면 뭐가 좋나요?우선, 호텔제과제빵학과가 무엇을 배우는 곳인지 알아야겠지요?보통의 대학교는 우리가 배우는 것들의 상위 개념 즉, 실제 유학을 다녀온 교수님들이직접 만들어 낸 커리큘럼을 통해 특성화 고등학교나 보통의 학원에서는 배울 수 없는대학교만의 커리큘럼을 토대로, 학생들의 창의력을 넓히는 수업을 위주로 진행해요 대학교 내에서 하는 기..