디저트 가니쉬

안녕하세요~! 코요아 교육멘토입니다^^ 오늘은 베이커리학과에 이어서 조리학과 입시 트렌드에 대해서 자세하게 알아보려고 합니다 :)   최근에는 '서울대 나와도 취업 안된다' 라는 이야기 다들 많이 들어보셨을거라고 생각해요 최근에는 공부만으로 대학을 가서 성공하는 시대는 지났습니다 그렇기에 현명한 부모님과 아이들은 초등학생,중학생 때부터 다양한 것을 경험해보고 미리 본인의 적성을 빠르게 찾는 것이 현 트렌드입니다!   최근에는 다양한 매체를 통해 다양한 직업들을 접할 수 있게 되었고 '흑백요리사' 라는 프로그램이 대 흥행하게 되면서 코리아요리아카데미에도 학생 친구들 문의가 쇄도하게 되었어요!   해서 오늘은 조리학과 입시를 준비하는 학생들이 어떤 식으로 입시를 준비하는지에 대한 내용과 2026년도, 그리고..

안녕하세요~!오늘은 요리에 대한 꿈을 가지고 있는 분들을 위해보다 먼저 같은 꿈을 가지고그 길을 개척해나가고있는 한 학생의 이야기를 들려드리려 해요!강서요리학원안녕하세요. 저는 특성화고등학교를 다니고 있는 고1 학생입니다.초등학교 고학년 때부터 요리사가 되는 것이 저의 꿈이었고그 꿈을 위해 중학생때 조리고 진학을 생각하게 되었습니다. 일반 특성화고가 아닌, 보다 체계적인 가르침을 받을 수 있는 조리고 진학을 생각했고중학교 1학년 가을 쯤 부터 학원을 다니면서 준비하였습니다. 지금은 원하는 학교를 다니면서 대학교를 준비하고 있어요!제가 어떻게 조리고를 준비했는지 알려드리기 위해 글을 써보려 하는데많은 도움이 되었으면 좋겠습니다😋 자격증을 먼저 취득하는게 제일 좋을까요?특성화고를 진학하게 될 경우, 학교마..

ㅎㅎㅎ어느덧 한 해가 지나가고 새로운 한 해가 찾아오고 있어요!이웃님들은 올 한 해 잘 보내셨나요?요번 한 해를 보내면서 저는 배운 것도 딱히 없는 것 같고... 그냥 일 복만 주구장창 있던 2023년이었습니다😥합정요리학원그렇게 대환장파티였던 2024년을 보내고 나니 남은건 살과 현타뿐...자취하면서 먹은 배달음식 때문에 뱃살은 늘어가고학교에서 배운 요리실력, 일하면서 늘어갔던 요리실력은 다 까묵고 ㅜ결국 돌아오는 2025년에는 본격적으로 요리를 배워보기로 했답니다?!그렇게 요리수업을 들으러 오게 되었어요!합정요리학원재료는 다 준비해주니, 몸만 가면 된다는 간편함!요리수업의 장점 들을 지금부터 나열해보자면식재료나 도구들을 강사님들이 미리 준비해주시기 때문에 매우 편했어요!조리기구를 챙겨갈 필요 없다는 ..

슬슬 여름방학도 다가오고,​수시접수기간도 많이 남지 않았어요~!!​그래서 조리학과, 호텔조리과를 준비하는 친구들이 많아요!​일반고등학교 담임선생님들은 조리과 입시요강을 잘 모르시는 분들도 많구요~!!​조리과 입시에서 가장 중요한 요소는​자격증포트폴리오​면접준비​대회입상​이렇게 4가지 요소입니다​이 네가지는 학교에서, 스스로 준비하기 어려워서 도움받을 곳이 필요합니다​​​영등포구 문래동 입시요리학원은 영쉐프 과정이 존재합니다~!​10대 친구들(14세~19세)만 수강가능한 클래스로​실제 쉐프가 되는것처럼 기초부터 차근차근 배워가며 종강할 즈음엔 본인만의 창작레시피를 작성할 수 있을 정도의 역량을 축적하게 됩니다​또 같은 진로를 희망하는 친구들이 수강하다보니 서로 열정을 불태우고 시너지효과를 내게 됩니다​​대..

안녕하세요 :)​요즘은 요리사 라는 직업도 정말 각광받는 직업 중 하나인 것 같습니다.​TV 프로그램으로 해외에서부터 많은 셰프들이 유명해지면서한국에서도 냉장고를 부탁해, 마스터 셰프 코리아 등대략 1N년 전부터 요리사 관련 프로그램들이 많이 나왔지요.그 후 요리사 라는 꿈을 갖게 된 학생들이 많아진 것 같습니다.​​​ 하지만 여기서 중요한 점은,"나는 어떤 요리사/쉐프가 될 것인가?"를 생각해야 한다는 점입니다.​​​단순히 조리 고등학교를 나오고, 호텔조리학과를 나온다고 해서모두가 파인다이닝에 가고, 미슐랭 레스토랑이나호텔에 취업할 수 있는 기회가 주어지는 것은아니지요.​​​나의 열정의 농도가 남들보다 얼마나 진한지.내가 남들과 똑같이 흘러가는 시간을얼마나 의미있게 보낼 것인지를 신경써야 합니다.​​​..

안녕하세요오늘은 호텔조리과 입시에 대해어떻게 준비하면 좋을지한번 알아보고자 합니다!​​요리란 참 어렵다가도 매력있습니다인간에게 있어서 가장 필요한 요소인 의식주그 중에서 '식'을 담당하지요​최근에는 단순히 생존을 위한 요소가 아닌'얼마나 아름답고 맛난 음식을 만드는가'가 주요 관건입니다.​​그러기 위해서는 끝없는 경험이 중요하고어렸을 때 부터 준비를 해야합니다.​얼마나 많은 경험이 축적되어있느냐가추후 아이들이 학교, 직장 내에서상위권에 머무르며 경쟁을 하게 되지요.​​추후 면접을 볼 때에도'저는 ~~해서 ~~라는 요리를 만들어보았습니다'보다는'저는 팀을 꾸려 창작 요리를 해본 적이 있습니다'라는 말 표현이 더욱 깔끔하고메리트있지 않을까요?​​코리아요리아트아카데미에는'영쉐프'라는 수업이 있습니다.​중,고등..