디저트 가니쉬

안녕하세요~! 코리아요리학원 교육멘토입니다!오늘은 쉐프 꿈나무 친구들을 위해어떻게 입시를 준비해야 할지한번 자세히 알아보도록 할게요~! 최근들어 스타 쉐프들이 대거 등장하게 되면서요리에 대한 인식 또한 많이 바뀌게 되었고쉐프를 꿈꾸는 친구들이 엄청 많아졌죠~ 이전의 경우는 삶의 질이 올라감에 따라서맛난 음식과 좋은 음식들을 찾아서 먹는 추세였따면이제는 직접 해먹는 것이 대세가 아닌가 싶습니다~!집에서도 요리를 해먹다보니, 자연스레 아이들도 관심을 가지게 되고쉐프에 대한 꿈을 키워가고 있지요! 아무래도 혼자 요리 관련 대학교를 준비하기엔 어렵죠...!그래서 보통은 학원의 도움을 많이 받곤 하는데어린 나이부터 준비를 하는 친구들이 정말 많아요!대부분 빠른 친구들은 14살 때부터 특성화 고등학교 입시를 준비하..

안녕하세요~! 코요아 교육멘토입니다!오늘은 호텔조리학과를 준비하고 싶어하는 학생들에게필수적으로 스쳐가는 논제이죠! 호텔조리학과 진학, 4년제 vs 2년제?내가 미래를 보았을 때 어떤 방향이 더 좋을지한번 자세히 알아봅시다! 호텔조리학과 4년제,어떤 학교가 있을까?  대표적인 호텔조리학과 4년제 대학교는세종대, 경희대, 경기대가 있어요! 우리가 흔히 하는 학교 이름들이죠? 그 외에도 우송대, 청운대, 초당대 등의 학교들도 있는데각 학교마다의 특징이 세세하게 달라요 세종대와 경희대의 경우 성적을 많이 보는 추세이기도 하지만학교 자체에서 실습을 거의 진행하지 않아요.. 다른 학교들에 비해 조금 있는 정도?경기대학교는 본캠이 아닌 서울캠퍼스에 위치해있으며실습의 비중이 많지는 않으나, 그래도 위 두 학교보다는 있..

안녕하세요! 코리아요리학원 입시 담당 멘토입니다.요즘은 쉐프를 꿈꾸는 친구들이 정말 많은데무엇부터 어떻게 준비해야할지 잘 모르는 것 같아서이 글을 작성해보려 합니다!학원에서 준비하 수 있는 것이 무엇이 있고, 어떻게 준비해야 하는지읽어보신 후 많은 도움 받아가시길 바래요! 적성파악 : 원데이클래스 자녀분께서 갑자기 요리를 배우고 싶다고 해서 놀라셨지요~보통의 친구들은 부모님께 속마음을 다 이야기하지 않고, 혼자서 꿈을 계속 바꾸곤 합니다어제는 댄서, 오늘은 가수, 내일은 바리스타 등등....항상 바뀌던 꿈이 어느 순간 확고해지는 순간이 오면 그 시기에 부모님께 이야기를 하게 됩니다.그 때 부모님 반응은 어떠셨나요?'갑자기?' '네가 요리사를 한다고?'이런 반응은 아니셨겠지요...? 일단은 아이들의 적성 ..

안녕하세요~! 새 해가 시작되면서 나이를 먹기도 했고학생들 또한 본격적으로 진로에 대한 고민이 많이 생길 시기일 거예요 그 중에서 요리사나 파티시에가 되고싶어하는 친구들 또한 있을텐데잠시 주목!!!! 본격적으로 요리사 혹은 파티시에가 되기 위해서 거쳐가야 하는 방법들이 무엇이 있을지학생들이 진행하는 영 트레이닝이 무엇인지 한번 알아볼까요?  영 트레이닝 (Young Training)이 수업의 경우에는영쉐프 / 영파티시에 / 영바리스타총 세가지 수업으로 이루어져있으며연신내요리학원모두 LV.1 -> LV.2 -> LV.3 총 세 단계의 파트로 나눠서체계적인 수업을 진행하고 있기에처음 접하는 학생들이 흥미를 붙이고 실력이 향상될 수 있게끔 합니다! 실제 르꼬르동 블루, CIA , 츠지/동경제과학교 내부의커리큘..

안녕하세요 :)​요즘은 요리사 라는 직업도 정말 각광받는 직업 중 하나인 것 같습니다.​TV 프로그램으로 해외에서부터 많은 셰프들이 유명해지면서한국에서도 냉장고를 부탁해, 마스터 셰프 코리아 등대략 1N년 전부터 요리사 관련 프로그램들이 많이 나왔지요.그 후 요리사 라는 꿈을 갖게 된 학생들이 많아진 것 같습니다.​​​ 하지만 여기서 중요한 점은,"나는 어떤 요리사/쉐프가 될 것인가?"를 생각해야 한다는 점입니다.​​​단순히 조리 고등학교를 나오고, 호텔조리학과를 나온다고 해서모두가 파인다이닝에 가고, 미슐랭 레스토랑이나호텔에 취업할 수 있는 기회가 주어지는 것은아니지요.​​​나의 열정의 농도가 남들보다 얼마나 진한지.내가 남들과 똑같이 흘러가는 시간을얼마나 의미있게 보낼 것인지를 신경써야 합니다.​​​..

최근 요리업계가 주목받기 시작하면서조리 창업과 취업에 관해서또한 조리학과를 꿈꾸는 학생들도많아지고 있습니다. 그래서 오늘은 조리입시학원에 대해도대체 어떻게 준비하는지자세하게 파고들어보려 합니다! 요리에 대한 열정으로조리학과, 혹은 조리특성화 고교를 꿈꾸지만사실 경험이 없다면 막연한 꿈이지요 그저 막연하기만 한 꿈에 대해서한걸음 더 나아가며꿈을 구체화시키는 친구들이 있습니다. 해당 친구들이 모여 만든 작품이에요요리에 대해 아무것도 모르던 친구들이만들었다기에는 상당히예쁘고 맛있어보이지 않나요? 대표사진 삭제링크사진 설명을 입력하세요.그저 자격증만을 준비한다고대학/특성화고에 붙는 것이 아닙니다. 자격증은 기본으로 취득해야 하며요리에 대한 경험을 넓히고대회에 나가 상까지 타본 친구들을학교에서도 더욱 선호하지요...