디저트 가니쉬

안녕하세요! 코리아요리학원 교육멘토입니다. 오늘은 요리의 세계로 첫 발을 내딛으려는 여러분을 위해서 호텔조리학과 입시 준비와 진로 설정에 관련된 이야기를 해보려고 합니다. 요리사가 되기 위한 첫 걸음을 어떻게 떼면 좋을지, 자세히 알아보겠습니다!    호텔조리학과란?코리아요리학원호텔조리학과는 요리사의 꿈을 가진 이들이 전문적인 조리 기술과 지식을 습득할 수 있는 학과로 음식 문화와 관광 산업이 발달하게 되면서 이러한 조리과의 인기도 높아지고 있습니다. 주로 외식산업분야에서 활약할 인재를 양성하는 것을 목표로 한,양,중,일 등 다양한 종류의 요리를 배웁니다. 뿐만 아니라 식재료의 이해, 조리 기술, 메뉴 개발, 레스토랑 오퍼레이션 등의 실무적 내용 그 외에도 제과제빵과 바리스타, 와인, 칵테일 등의 분야를..

슬슬 여름방학도 다가오고,​수시접수기간도 많이 남지 않았어요~!!​그래서 조리학과, 호텔조리과를 준비하는 친구들이 많아요!​일반고등학교 담임선생님들은 조리과 입시요강을 잘 모르시는 분들도 많구요~!!​조리과 입시에서 가장 중요한 요소는​자격증포트폴리오​면접준비​대회입상​이렇게 4가지 요소입니다​이 네가지는 학교에서, 스스로 준비하기 어려워서 도움받을 곳이 필요합니다​​​영등포구 문래동 입시요리학원은 영쉐프 과정이 존재합니다~!​10대 친구들(14세~19세)만 수강가능한 클래스로​실제 쉐프가 되는것처럼 기초부터 차근차근 배워가며 종강할 즈음엔 본인만의 창작레시피를 작성할 수 있을 정도의 역량을 축적하게 됩니다​또 같은 진로를 희망하는 친구들이 수강하다보니 서로 열정을 불태우고 시너지효과를 내게 됩니다​​대..

안녕하세요오늘은 호텔조리과 입시에 대해어떻게 준비하면 좋을지한번 알아보고자 합니다!​​요리란 참 어렵다가도 매력있습니다인간에게 있어서 가장 필요한 요소인 의식주그 중에서 '식'을 담당하지요​최근에는 단순히 생존을 위한 요소가 아닌'얼마나 아름답고 맛난 음식을 만드는가'가 주요 관건입니다.​​그러기 위해서는 끝없는 경험이 중요하고어렸을 때 부터 준비를 해야합니다.​얼마나 많은 경험이 축적되어있느냐가추후 아이들이 학교, 직장 내에서상위권에 머무르며 경쟁을 하게 되지요.​​추후 면접을 볼 때에도'저는 ~~해서 ~~라는 요리를 만들어보았습니다'보다는'저는 팀을 꾸려 창작 요리를 해본 적이 있습니다'라는 말 표현이 더욱 깔끔하고메리트있지 않을까요?​​코리아요리아트아카데미에는'영쉐프'라는 수업이 있습니다.​중,고등..