분류 전체보기 (39) 썸네일형 리스트형 홍대마카롱학원 트렌드에 맞춘 마카롱 수업, 프렌치/이탈리안/스위스 머랭을 활용한 마카롱 만들기 안녕하세요 오늘은 홍대 마카롱학원의 트렌디한 마카롱 수업에 대해 간략하게 알아보고자 합니다! 마카롱은 이탈리아에서 기원한 쿠키 중 하나입니다! 대개 프랑스 쿠키로 오해하시는 분들이 많으세요 물론 현대 마카롱의 경우는 프랑스 제과류의 영향을 많이 받았습니다. 때문에 이탈리아와 프랑스 마카롱은 어느정도 생김새나 맛 등이 차이가 있지요 사실 어떤 마카롱이든 한국에서는 많이 사랑받고 있습니다. 한국사람들이 가장 좋아하는 디저트이며 계속해서 트렌드가 변해가고 있지요 마카롱은 만들 때 마다 제조 과정이 많이 바뀝니다! 때문에 본인만의 마카롱 제조 방법을 스스로 개발해야 하기도 하고 옆에서 코칭을 받아야만 합니다 또한 예쁜 모양과 맛에 반해서 디저트류를 통틀어서 어려운 정도로 치면 거의 끝판왕이라고 볼 수도 있습니다.. 홍대케이크학원 레터링케이크 만들기, 아이싱 파이핑 배워서 케이크 디자인 자격증 취득하자 안녕하세요! 오늘은 강서구 근처에 위치한 케이크 전문 학원에 대해서 알아보고자 합니다! 우리가 흔히 먹는 케이크들은 사실 아주 숙련도가 필요한 과정을 거쳐 만들어지고 있습니다! 때문에 간단하게 만들어지지 않고 보다 더 세밀한 작업이 들어갑니다 케이크 틀을 만드는 과정 안에는 크게 '아이싱'과 '파이핑'이 있습니다 아이싱: 케이크 스펀지의 겉면에 생크림과 버터크림 등을 입혀주는 것 파이핑: 깍지를 낀 상태로 크림을 짜내는 것 이러한 과정들이 숙달되어야 비로소 케이크의 첫 걸음을 뗴신 겁니다! 보통의 프렌차이즈 기업에서도 케이크 아이싱과 파이핑 과정만 초반에 6개월정도를 연습한다고 해요 그렇기 때문에 케이크 아이싱과 파이핑 과정은 '케이크 디자인' 이라는 이름으로 많은 협회에서 자격증을 발급해주기도 합니다!.. 양천구제과제빵학원 제과제빵입시 준비하는 방법, 제과제빵자격증과 면접준비 안녕하세요! 오늘은 양천구제과제빵학원 입시 프로그램에 대해서 간략하게 알아보고자 합니다 근래들어 유독 주변사람들 중에 파티시에의 꿈을 꾸는 분들이 많아졌어요 해서 오늘은 이제 첫 꿈을 정하는 친구들이 어떻게, 어떤 식으로 입시를 준비해야할지 차근차근 알아볼까요? 최근 고입, 대입의 경우 성적의 비중이 어느정도 줄어들고 '면접'의 비중이 많이 늘어났습니다 면접 질문들은 단순히 지원동기 제과제빵을 시작하게 된 이유, 경험 뿐 아니라 실제 제과제빵에서 사용되는 전문 지식들과 제과제빵 철학 이론에 대한 의견을 묻습니다. 때문에 이 분야에 대해 잘 알지 못한다면 면접을 잘 준비하기는 어렵지요. 운이 좋게 제과제빵학과 진학에 성공하더라도 제과제빵을 잘 알지 못한다면 과 내에서 상위권에 머물지 못합니다. 조리/제과제.. 은평구제과제빵학원 베이커리 입시 준비하는 방법 안녕하세요! 오늘은 은평구제과제빵학원에 대해 자세하게 알아보고자 합니다! 최근은 경제가 발전하게 되면서 음식에 대한 다양한 소비 또한 활성화되어 더욱 더 맛있는 빵을 찾는 사람들이 많아졌습니다 그러다보니 시중에서 판매되는 빵들은 점점 비싸지고 있지요 그래서 요즘은 집에서 직접 오븐을 사용해 홈베이킹을 즐기는 분들이 많아요! 가볍게 홈베이킹부터 시작해서 전문적으로 배우는 클래스까지 참 다양한 수업들이 많은데요 위 사진처럼 직접 빵을 만들어보고 완성작품을 집에 가져가거나 소중한 사람에게 선물로 줄 수도 있죠! 또한 오늘 배운 레시피를 활용해 집에서 만들어 볼 수도 있답니다😁 정말 이쁘지 않나요?🤣🤣 고가의 명품백 부럽지 않게 예쁜 케이크를 만들어서 선물한다면 평.. 홍대제과제빵학원 베이킹 원데이클래스 학원에서 배우고 집에서 활용해요 안녕하세요 오늘은 베이킹 원데이클래스에 대해 간략하게 알아보고자 합니다! 요즘 너무 맛있는 빵이나 과자류들이 넘넘 많아졌어용 그래서 저도 덩달아 배워보고 싶어지네요! 마카롱..타르트...군침이 싹 도누,,, 물론 맛도 중요하지만 최근에는 비쥬얼이 이쁜 빵들이 인기도 많고, 인스타에도 많이 올라와요! 이럴 때 내가 직접 이쁘게 빵을 만들어서 인스타에도 올려보고 친구,가족,애인에게 선물도 주면서 기분좋은 하루를 보내는건 어떨까요? 보기 좋은 음식이 먹기도 좋은 법! 한번 만들어서 직접 맛보세요~! 베이킹을 처음 경험해보더라도 전문 강사님들이 직접 섬세하게 알려주시니 왕초보 똥손인 나도 어엿한 파티시에! 또한 오늘 만들어본 레시피로 집에서 직접 만들어볼 수도 있어요! 이렇게 다양한 장점을 가지고 있는 디저트 .. 서대문구제과제빵학원 제과기능사 시험 일정과 금액, 국가시험 전문 학원 안녕하세요! 오늘은 제과 기능사 시험에 대하여 하나하나 파고들어보겠습니다! 제과기능사는 제빵기능사와 동일하게 20가지의 품목으로 이루어져있습니다! 해서 그 품목들을 모두 다 할줄 알아야 랜덤으로 나오는 제과기능사 품목 중에서 레시피에 알맞게 제조가 가능하지요. 제과기능사 시험은 국가시험이어서 필기 실기 응시료가 추가로 들어갑니다! 필기는 14,500원 실기는 33,000원으로 약 5만원에 시험을 보실 수 있어요 한국산업인력공단에서 진행하며 필기를 취득해야만 실기시험 응시 자격이 주어집니다 그렇기에 필기 또한 따로 공부를 해야해요 필기 시험은 100점 만점에 커트라인 60점으로 해당 시험을 합격하고 나면 2년 내로 실기시험을 응시할 수 있는 자격이 주어집니다! 해서 필기시험을 취득한 후 학원을 알아보면서 .. 관악구제과제빵학원 제과제빵기능사 자격증 비용 및 합격기준 안녕하세요 오늘은 제과제빵 자격증비용 및 시험 일정에 대해 알아보고자 합니다 요즘 빵의 소비가 많이 늘어나면서 빵에 대해 본격적으로 배우고 창업까지 시도하시는 분들이 늘었죠 그런 분들에게 가장 기초가 되는 것은 '제과제빵 자격증'입니다. 자격증 시험은 필기/실기 두가지로 나뉘며 필기는 14,500원 실기는 33,000원 으로 나뉘어있습니다. 시험 출제 경향입니다. 위 조건은 반드시 지켜야 하며 위생 또한 철저히 생각해야 합니다. 음식을 만드는데 위생이 더러우면 당연히 자격 미달이겠지요. 합격기준입니다. 실기는 총 20개의 필기종목 중 2가지가 무작위로 출제됩니다. 필기 실기 둘 다 100점 만점에 60점을 넘으면 합격이기에 꼭 합격할 수 있게 공부해야지요! 혹시 실기수업도 진행을 하고 필기 요약본, 기출.. 마포구제과제빵학원 건강한 빵 만들기 발효빵마스터 수업 안녕하세요 오늘은 마포구제과제빵학원에서 건강한 빵을 만드는 발효빵 클래스에 대해 알아보고자 합니다! 건강한 빵이란? 보통 우리의 근처에서 시중에 파는 빵들은 대부분 '이스트' 를 다량 써서 발효를 촉진시키는 '스트레이트' 법과 같은 단시간 제빵법을 사용합니다. 그러나 건강한 빵에는 이스트가 들어가지 않습니다.(적게 들어가기도 함) 식품 자체적으로 가지고 있는 미생물을 오랜 시간 두어 자가번식을 시켜, 많아진 미생물을 이용하여 빵을 발효시킵니다. 이는 이스트와 달리 오랜 시간을 기다려야 하지만, 오랜 시간 발효과정을 거치면서 이스트로 발효 시킬 때 보다 훨씬 많고 다양한 양의 가스를 배출하는데, 이로 인하여 맛이 풍부해지고, 탄수화물 덩어리가 어느정도 녹아서 줄어듭니다. 이러한 점으로 인하여 짧은 시간.. 용산구제과제빵학원 원데이베이킹부터 창업반, 진로진학반까지! 안녕하세요! 오늘은 제과제빵학원에 대해 자세하게 알아보고자 합니다! 최근은 경제가 발전하게 되면서 음식에 대한 다양한 소비 또한 활성화되어 더욱 더 맛있는 빵을 찾는 사람들이 많아졌습니다 그러다보니 시중에서 판매되는 빵들은 점점 비싸지고 있지요 그래서 요즘은 집에서 직접 오븐을 사용해 홈베이킹을 즐기는 분들이 많아요! 가볍게 홈베이킹부터 시작해서 전문적으로 배우는 클래스까지 참 다양한 수업들이 많은데요 위 사진처럼 직접 빵을 만들어보고 완성작품을 집에 가져가거나 소중한 사람에게 선물로 줄 수도 있죠! 또한 오늘 배운 레시피를 활용해 집에서 만들어 볼 수도 있답니다😁 정말 이쁘지 않나요?🤣🤣 고가의 명품백 부럽지 않게 예쁜 케이크를 만들어서 선물한다면 평생 간직할 수 있는 추억이 되겠죠? 또한 케이크 전문.. 이전 1 2 3 4 다음
