디저트 가니쉬

안녕하세요~! 코리아요리학원 교육멘토입니다!오늘은 미래의 파티시에와 요리사를 꿈꾸는 친구들이준비해두고 미리 알아두면 좋을만한 고등학교인서서울생활과학고등학교에 대해 포스팅해보려 해요! 서서울생활과학고등학교는 구로구 오리로에 위치해있으며가장 가까운 역은 까치울역과 온수역, 오류역이 있습니다! 해서 보통은 부천이나 강서 쪽에 사는 친구들이많이 지원을 해서 다니곤 해요 ㅎㅎ 서서울생활과학고등학교 학과총 7개의 과로 나뉘어있으며한 학과당 20명씩 (국제뷰티아트과 36명, 국제조리과학과 40명)선발을 하여 모집한다고 해요! 호텔외식조리과의 경우, 요리 실습도 진행은 하지만실질적으로는 호텔리어나 관광 등 외식 분야에 더 관련이 있어서요리사를 꿈꾼다면 호텔외식조리과 보다는국제조리과학과로 진학하는 것을 추천드립니다! 물..

안녕하세요~! 코리아요리학원 교육멘토입니다!오늘은 양식요리학원에 대해 포스팅을 해볼까 해요 우리는 일상생활에서 중요한 데이트라거나가족 행사가 있으면 근사한 다이닝에 놀러가곤 하죠!그럴 때 마다 먹는 음식들은 대부분금액대도 비싸고 화려하다보니'아...만들기 어려울거야' 라고 생각하는 분들도 많으신데 전혀 아니예요!! 오히려 양식이 세상에서 가~~~~장 쉬워요오늘의 포스팅에서 한번 자세히 다뤄볼게요^^ 양식이 어렵지 않다구요?그럼요~! 물론 품목마다 차이가 있을 수는 있겠지만파스타나 리조또, 스테이크, 소스 등등생각보다 어렵지가 않답니다? 디글레이징, 브레이징, 벌블랑,수비드 등등우리가 아는 단어들이 아니기에 생소할 뿐사실상 실체를 보면 중탕을 시킨다던가조금 낮은 물에 오래 삶는다던가달궈진 팬에 와인을 넣고..

안녕하세요~! 코리아요리학원 교육멘토입니다!요즘 날씨가 최근들어서 엄청 따뜻해지기도 했고슬슬... 봄나들이 준비하실 때가 되셨죠? ㅎㅎ 춥다는 핑계로 실내에서 즐겨왔던 애인과의 시간..이제는 이쁜 꽃구경도 갈 때가 정말 머지 않았어요!해서 꽃구경때 만들어가면 센스 만점인 봄소풍 도시락!집에서 막상 만들어내긴 어려우니짧게나마 시간 투자해서 배워볼 수 있는 원데이클래스 수업한번 알아보러 가볼까요~? 1. 다양한 메뉴 선택코리아요리아트아카데미에서는 다양한 테마로 요리수업을 진행하고 있어요~!한식한상차림, 일본가정식, 이색요리, 브런치, 샐러드&파스타 등5가지의 컨셉 중에서 내가 만들어보고싶은 컨셉에 맞추고또 그 안에서 내가 원하는 메뉴를 선택해서 들어볼 수가 있기 때문에원하는 날짜에 원하는 품목을 선택해볼 수..